親子遊玩.享受美食.偶爾搞搞烹飪的幸福小人妻波波將~

今天的好媽媽愛的料理是「蔥爆牛肉」

最近很懶都沒有去菜市場但是全家人也是要吃晚餐呀~

來個清冰箱料理晚餐吧！

蔥爆牛肉

材料：牛小排肉片8-10片、蔥數支、蒜頭3顆

調味料：醬油一匙、米酒一小匙、橄欖油一小匙、太白粉一匙、胡椒粉適量（可略）、鹽適量（可略）

作法：

1. 蔥切成蔥段、蒜頭切蒜末，牛肉片去筋加上調味料醃30分鐘
2. 熱油鍋，下牛肉片快速翻炒至粉紅色立即起鍋備用，切記不可以炒太久牛肉會太老喔！
3. 熱油鍋，下蒜末及蔥段拌炒                              
4. 直到蒜蔥香味出來就可以下牛肉，關火完再拌炒，視情況加鹽
5. 完成                                                                                                                                                    

再來介紹第二道菜是老少咸宜的「蝦仁炒蛋」

材料：蛋3顆、蝦仁數尾、毛豆適量（配色的可略）

調味料：太白粉適量、鹽適量

作法：把蝦仁加一點鹽、太白粉抓醃3-5分鐘，蛋液加些許鹽及毛豆，如下圖

，

熱油鍋，下蛋液然後把蝦仁放上去

炒熟就好了，完成

完成可以在上面在灑一些飯友（就是外面餐廳會灑在白飯上的東西啦！）

今日的愛的料理好像很偷懶耶！

不過還是營養滿分的，至少比外面的健康～